根据国家的规定，现在的猛气灶一定要有熄火的保护装置，否则在市面上是不能销售的，如果是餐饮店，在合规检查的时候是不会过关的，因此是不能合规的开餐饮店，这也大大的提高了安全性，让员工们更加放心的进行工作。

相关知识科普：

首先猛火灶上有两个针头，一个是点火装置，另一个就是熄火保护装置，所以你在买灶子的时候，一定要观看仔细，若是有两个针头的就说明有熄火保护装置，那么就可以购买使用，它主要的作用就是，当燃气在没有使用的时候火灾在使用的过程中自动熄火时，导致燃气泄漏，可以保护大家的生命以及财产的安全，因此装上这个装置是非常重要的，另外在平时使用的时候，切记不要将水漏到灶上面，如果不小心漏了，一定要及时的处理掉，这样才能保证灶子的使用寿命，而且平时要定期的进行清洁的工作，这样不会造成堵塞的现象，同时还要让定期的做维修护理，如果有泄漏的现象一定要及时的解决问题，防止更维修的事故发生。