燃气灶是生活中再常见不过的厨房用具，但燃气灶并非怎么选择都行，而是需要考虑其气源种类，更需要注意其火力大小。究竟燃气灶的气源种类有哪些？今日就由小编为你一一解答。

　　一、燃气灶的气源种类

　　台式灶结构：台式灶具主要由燃烧器(炉头、内外火盖)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧)、壳体(可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器(脉冲点火方式灶具专用)等组成。

嵌入式灶结构：嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器(炉头、内外火盖等)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀)、面板(有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器(嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种)、热电偶(熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置)。

　　二、燃气灶的火力大小

　　正常它的火力维持在3.8到4千瓦，大火力通常适合爆炒，不过热负荷不可以过大，4千瓦比较恰当。很多大牌的燃气灶，火力正常维持在3.5千瓦，而热效率能够有百分之68.5，而其消耗的能量却很少。

　　在生活中，只要在使用燃气灶时注意一些细节，就可以避免天然气泄漏引起的中毒。

　　1、在使用时，应随时留心炉火的颜色。橘黄色火苗说明燃气燃烧不全，在这种情况下，会释放出一氧化碳。可以通过调节灶台下的风门，来调整火焰，以蓝色火苗为准。

　　2、煮汤或烧水时，容器不要装得太满，也不能无人守候，以免火被溢出的汤、水浇灭而产生漏气。

　　3、在炖菜或煲汤时，有些人喜欢把火苗开得很小，这样也容易引发漏气或者不完全燃烧。所以，燃气灶在使用中，火不能开得过小。

　　4、在低温环境下，有些燃气灶会出现燃烧效率不佳或不能使用的问题。这时，不要用蜡烛、打火机等热源直接对燃气罐或出火口加热，可以采用加热棒或挡风板等较安全的方式。

　　可见，燃气灶的火力维持在3.8到4千瓦，大火力通常适合爆炒，不过热负荷不可以过大，4千瓦比较恰当。很多大牌的燃气灶，火力正常维持在3.5千瓦，而热效率能够有百分之68.5，而其消耗的能量却很少。