为保护燃气热水器热交换器（水箱）不被干烧，设温控器安全装置防干烧。E3故障是防干烧装置动作，当热交换器过热超过安全设定温度，温控器会动作自动切断线路，使热水器停止工作，从而保护热交换器不被烧坏。老鼠咬断温控器电线也会导致E3故障出现。需要打开热水器检查有无温控器电线断裂或脱落现象，接好电线，将燃气热水器停止工作一段时间，再启动查看是否正常，如果是温控器损坏需要联系专业技术人员更换温控器。

相关知识科普：

燃气热水器的基本工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门。同时推动直流电源微动开关，将电源接通并启动脉冲点火器。因此，燃气热水器即开即用，无需等待，占地面积较小等的特点，被广大用户所推崇。

燃气热水器使用完成后，必须关闭燃气及进水管路的阀门。对于未成年人使用热水器，应特别注意安全指导，教会正确使用，切勿大意。

当燃气热水器出现漏气、漏水、停水后火焰不灭、燃烧工况不良等现象时，应停止使用，及时通知燃气管理部门或生产厂家修理，严禁私自拆卸修理。