一、肺癌风险。边炒边搅拌和高温煎炒,高温油烟所含的挥发性物质,氧化后成为热解物,高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物,厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。
二、油烟危害。
油烟会熏脏厨房,一身油烟味,厨房被油烟熏得脏兮兮,擦洗厨房成了极大的负担。而当油烟侵入呼吸道,可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
油烟机各个部位的清洗
表面清洁
选用软布及中性洗涤剂对油烟机表面进行擦拭清洁,注意不要使用强腐蚀性洗涤剂,以防止对不锈钢面板等组件造成损伤。
油盒清洁
油盒的清洁可提前做好准备工作:在盒内贴上一层保鲜膜或套上一只小塑料袋,保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面,兜得住吸附的废油,那么隔一段时间抽起置换,储油盒基本就是干净的。
油网清洁
油网可用螺丝刀慢慢卸下来,将取下的油网放在中性洗涤剂的温水中静置5-10分钟;然后用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清除干净,再用干抹布擦干。若油网上油垢很厚,也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。
扇叶清洁
油烟机扇叶的清洗可以喷上油烟净等洗涤液,几分钟后,利用风扇将油烟净和溶下的油污抽走,然后再用抹布擦拭干净。此外,也可将扇叶小心取下,浸泡在自行调配的洗洁精和食醋混合的热水中,浸泡约15分钟后,再用抹布擦洗干净。