主要原因是吸油烟机运行过程中水蒸气都被抽出去了，沉淀下来的都是油污，油污长期积淀便会变质，因此才会形成胶状物。

在家清洗油烟机可以采用以下操作步骤：

首先将抽油烟机的油杯、油网等部件拆下，浸泡在”用6滴洗洁精和60毫升食醋混合”的一盆温水中，浸泡10—20分钟后，再用干净的抹布擦洗。

外壳及其它部件也可用此溶液清洗干净。这个方法对人的皮肤无损伤，对器件也无腐蚀，清洗后表面仍保持光泽。

如果是油烟机内部电机转子转动不灵活，那就是油大糊住里面了。要打开也很简单，螺丝卸掉，用打火机烧轴跟轴套，烧烫后把轴浸在水里冷却。注意：只冷却轴，再用木榔头敲后端盖，慢慢取出转子跟前端盖，处理好后打油即可使用了。

懒人也可以使用以下简单的清洗方法：

取一个塑料瓶，用针在盖上戳10个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。启动抽油烟机，用装满清洁精的塑料瓶朝需要清洗部位喷射清洗液，油污及脏水就会一起流入储油斗中，满了就倒掉。瓶内的清洗液用完之后，再次重新配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗2遍就可冲洗干净。