电烤箱是一种实用性非常强的家用电器，不仅可以用来烤制面包，还可以用来制作各种烤肉和美食。不过对于一些比较不会做饭的朋友来说，有一份电烤箱食谱是制作美食的关键下面我们就来给大家介绍一些电烤箱的简单食谱。

　　一、电烤箱烤鱼

　　1、需要准备的食材有清江鱼一条，葱、姜、蒜、香菜、芹菜、干辣椒、泡椒、料酒、油、生抽盐、淀粉、白糖、火锅底料。

　　2、准备好所有的材料之后，将清江鱼从鱼头的中间部位向下划开，一直滑到鱼尾切成两半，但是不要切断，然后在鱼背上划几刀，使用生抽盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉腌制两个小时。

　　3、清江鱼腌好之后在表面刷上一层植物油，然后将烤箱的温度调到200度，下火15分钟，上火5分钟。

　　4、时间到了之后将鱼拿出，然后在鱼的表面撒上葱、姜、蒜香菜、芹菜、干辣椒、泡椒，再加入一块火锅底料，放入电烤箱中继续烤至10分钟就可以食用了。

　　二、电烤箱戚风蛋糕

　　1、需要准备的材料有鸡蛋三颗、面粉70克、玉米粉20克、油30克、牛奶60克、白砂糖30克。

　　2、制作的时候鸡蛋的蛋黄和蛋白要分开，低筋面粉和玉米粉融合在一起过筛备用，在鸡蛋黄里面加入20克的白糖以及牛奶和油，然后再将过筛的面粉倒入搅拌均匀。之后将鸡蛋白打发，打发之后先将1/3的鸡蛋白倒入面糊，搅拌均匀，然后再将面糊倒入到鸡蛋白当中充分上下搅拌。

　　3、完成之后就可以放入烤箱中烤制了，200度的温度烤制20分钟到15分钟就可以了。