在日常的生活当中不仅锅具得有很多就连炒菜的炉具也是需要有很多种的，例如电磁炉和燃气灶，那么电磁炉的锅能在燃气灶上使用吗?这一点是需要我们都认真的来学习一下的，那么我们就一起来看看吧。

　　一、电磁炉的锅能在燃气灶上使用吗

　　可以使用，电磁炉专用的锅可以在煤气灶上用的因为这种锅有一个特点:就是外表层有一层搪瓷层电磁炉加热时可以更多吸收热量而且还会让锅受热匀称，因为这是按照电磁炉发热特点设计的!如果使用在煤气灶上的话可能加热时间会长一点相对耗能一点受热效内果容比普通锅要好。但是不要经常放在煤气灶上用。

　　二、电磁炉炒菜用什么锅好

　　1、按照我们中国传统的铁锅是现在比较安全的厨具，而且合格的铁锅采用生铁制成，通常是不会含有其它化学物质,也不会产生氧化问题，而且在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,也是不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出，对于人体吸收也是有好处的。

　　2、不粘锅

　　按照我国环境化学介绍说,全氟辛酸铵属于是人工制造的含氟聚合酸,因为它高度的稳定性,不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料而且这种不粘涂层其实就是一层薄膜,厚度在0。2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度以上,这层薄膜就可能受到破坏，但是在使用不粘锅时，如果温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解，通常来讲在炒菜时,温度不会达到260℃,可是如果烹制煎炸食品,锅子的温度就可能超过260℃。