冰箱断电后需要注意间隔，即断电后不能立即通电，间隔5分钟以上再次通电。由于冰箱内压缩机运行后，管道中的高低压之间会形成不平衡的压力。如果立即通电，压缩机会受到压力的影响，无法启动。即使启动，电流也超出正常范围，容易损坏或烧毁压缩机。

停电48小时冰箱会化冻吗会化冻。冰箱在停电之后，会出现化冻的状态，如果是敞开口的话会化冻更快。

冰箱停电过程中，食物依然可以保留至少十二小时不变质，冰箱越满，食品保留得越久，满载的冰箱若是不打开，食物可保留四十八小时。用毯子以及报纸裹住冰箱底部，可避免热气渗透至冰箱中。

冰箱保留食物的常用温度是4摄氏度到8摄氏度，在此种环境下，绝大部分的细菌滋生速度会缓慢。但部分细菌却嗜冷，比如：耶尔森菌等在此种温度下反而会快速增加和繁衍，如果食用的食物感染了此类细菌，那么就会出现肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱中，温度通常在—18摄氏度左右，在此种温度下，通常细菌都会被抑制或消灭，因此这里储存食品具备良好的保鲜功能。但冷冻并不等于可以彻底杀菌，仍部分抗冻性能较强的细菌会存活下来。因此，从另一个角度来分析，冰箱若是不经常消毒，反而会成为部分细菌的温床。