冰箱软冷冻一般在0度到零下7度之间，冰箱软冷冻功能是将冰箱的中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结的现象。

冰箱一共具有0~7个档位，数字越大，冷冻室中的温度便会越低。一般情况下，在春秋这两个季节时，只需将冷冻室的温度控制在3档便可以了，也可以按照自己的要求进行不同档位的选择。在夏天时，为了保持食品的新鲜度及省电的效果，可以将冷冻室温度控制在1档或2档，而冬天时控制在4档至5档便可。

软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物，鱼类储存区可设置为0℃，储存饮料可设置为4℃左右口感更好，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋为零下7℃。