如果停电时间为一天，首先要先将冰箱的电源切断，以免冰箱短时间内多次断电和重启，烧坏压缩机内的电机。但冰箱停电时间如果超过4个小时，则冷冻室内可能会有细菌滋生，影响食物的新鲜程度。

如果停电在4个小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严，处于不与外界空气接触的状态。如果停电时间超过4个小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。

电冰箱停用后，冰箱内就会慢慢回暖，各种细菌和微生物就很快开始孳生和繁殖。即便断电时间不长，也会加速食物变质。而当几个小时后冰箱恢复供电，由于通电后还有个降温的过程，食物中细菌的基数其实已经大大超过此前，使得食物的保鲜、保质期大大缩短。