蒸发器在冰箱工作时温度很低，能达到零下30℃左右，冰箱内的水汽会在蒸发器凝结，一般是结成霜，由于经常开门进去水气，然后导致结冰。还有可能是由于冰箱内的温度调节的太低，所以就会导致冰箱冷凝蒸发器结冰。

相关知识科普：

1、平时一定要做好冰箱蒸发器的维护，经常进行蒸发器的检漏工作，泄漏是蒸发器常见的故障现象，在使用过程中应注意经常检漏。
2、要经常对蒸发器的结霜状况进行检查，当霜层过厚时应及时除霜，当结霜异常时候，有可能是由于堵塞造成的，应该及时查找原因并且进行排除。
3、蒸发器长时间停用的时候，将制冷剂储到储液器或冷凝器当中，使蒸发器的压力保持在0.05MP a左右为宜，若为盐水池的蒸发器，还需要自来水冲洗，冲洗后在池中注满自来水。
4、另外要注意冰箱内的温度一定要调节合适，不要调节的太低，也不要调得过高，平时在使用冰箱的时候一定要随手关门，尽量不要让外界的水汽进入到冰箱内。