如果冰箱设定的冷冻温度是零下18度，并且功能是比较良好的情况下，那么一般3~4小时左右就可以结冰了。此外，还要结合水的量来看，如果是一两百毫升，那么结冰的时间也是比较短的，如果水量比较大，或者是冰箱设定温度较高，又或者是冰箱制冷功能不是很好，那么可能需要5~8小时甚至更长的时间。

相关知识科普：

1、注意观察冰箱后面的排水孔，如果发现冰箱制冷效果不是很好，可以检查背后的排水孔，看排水孔是否有所堵塞，此时可以使用钢丝等进行疏通。

2、空气中湿度比较大，或者冰箱排水孔堵塞导致冰箱的水流不畅，可能会产生结冰的现象。注意一旦冰箱门被冻住无法打开，千万不要使用尖锐的物体强行撬开，一旦操作不当容易导致冰箱的损坏，引发冰箱保温层的破口或者是导致制冷剂泄漏等情况。

3、冰箱门上的密封条，如果已经有所老化，可以进行更换，就会增加冰箱的密封性，也会提升冰箱的制冷效果。如果自己不会操作，可以请专业人士上门进行清洗维护。