当我们煮米饭时，有时会煮多了或者剩余的米饭，可能无法食用完毕。当这种情况发生时，我们通常会把米饭保存在冰箱里，但是我们应该知道的是，这种做法可能会影响米饭的口感和质量。那么，米饭放冰箱该怎么处理呢？

1. 快速冷却

当米饭完全煮熟后，尽快把它们转移到一个干燥的容器中，然后把它们放入冰箱。尽可能快地把米饭搬移到冰箱里可以减少细菌和霉菌的成长。同时也可以防止米饭过早被氧化，有可能让米饭变得黏糊。

推荐方法：可以将煮好的米饭倒入一个大碗中，快速搅拌几下让其散热，然后盖上一个干净的盖子，再放入冰箱。

2. 放置位置

把米饭放在冰箱内最好是顶层或中间位置，因为这个位置的温度相对稳定，不容易受到开门或者门口位置的变化等因素的影响。

推荐方法：可以把米饭装在带有密闭盖的透明盒子中，再放置在冰箱内的较稳定位置，这样可以更好地保存米饭的新鲜度。

3. 建议少量保存

如果你有多余的煮好的米饭，建议分成小份进行保存，因为如果一次性装在一个容器里，可能会导致米饭过多并且没有用完或翻来覆去的，让它们变质。

推荐方法：可以考虑将剩余的米饭分成多份，每份放在一个密封的小容器中，并且在冷藏前盖上盖子。这样不仅可以更好地组织它们，还可以准确地控制每份的用量。

4. 请尽快食用

尽管冷藏能延长米饭的保质期，但不能无限期的保存。特别是如果米饭在24-48小时后没有食用，就要注意检查其质量。

推荐方法：请尽快食用已经放了冰箱的米饭，可能需要在短时间内食用光。如果保存的时间超过48小时，应该小心观察其质量并确保米饭没有安全问题。

总结：

米饭放冰箱时，我们应该考虑快速冷却、放置位置、少量保存以及尽快食用等几个方面。同时也要注意它的保存状态，看是否合适食用。这些措施可以帮助你维持米饭的新鲜度和口感，同时也可以确保你食用米饭时有安全保障。