面粉是一种易吸湿、易变质的食品，因此在保存时需要注意防潮、防虫、防异味。将面粉放入冰箱保鲜可以延长其保质期，但具体能放多久还要根据面粉的种类、包装方式、保存环境等因素来决定。

一般来说，未开封的面粉在冰箱保鲜室中可以保存 6-12 个月左右。如果面粉已经开封，建议在 3 个月内食用完毕，以免面粉受潮、变质。

需要注意的是，将面粉放入冰箱保鲜时，应该将其密封好，以免面粉吸收冰箱中的异味。同时，面粉也不应该放在冰箱的冷冻室中，因为冷冻会使面粉中的水分结晶，影响面粉的质量和口感。

总之，为了保证面粉的质量和安全，建议在购买面粉时选择适量的包装，并尽快食用完毕。如果需要长期保存面粉，可以将其放在干燥、通风、阴凉的地方，并定期检查面粉的质量。