西门子双开门冰箱底下全是水，可能有以下几种原因：
1. 接水盘损坏或满溢：冰箱内部的接水盘可能已满或损坏，导致水无法正常排出，积聚在底部。
2. 排水管道堵塞：排水管道可能被食物残渣、冰块等堵塞，影响水的正常排放。
3. 门封条密封不良：门封条老化或损坏，导致冰箱门密封不严，外部空气进入冰箱，冷凝水增多。
4. 温度设置过低：温度设置过低，导致冰箱内部结霜过多，融化后产生大量的水。
5. 冰箱内部故障：如制冷系统故障、压缩机故障等，可能导致冰箱内部温度不均匀，产生过多的冷凝水。

针对以上问题，可以采取以下解决方法：
1. 检查接水盘，如有损坏或满溢，及时清理或更换。
2. 检查排水管道，如有堵塞，使用工具疏通或联系专业维修人员进行清理。
3. 检查门封条，如有老化或损坏，及时更换。
4. 调整温度设置，避免温度过低。
5. 如果以上方法都无法解决问题，建议联系西门子售后服务中心或专业维修人员进行检修和维修。

需要注意的是，在处理冰箱底部积水问题时，应先断开电源，避免触电事故的发生。同时，应及时清理积水，避免积水滋生细菌和异味。