和好的面放在冰箱时，需要注意以下几点：
1. 密封保存：将和好的面放入密封容器或用保鲜膜包好，以防止面团变干或受到其他食物的污染。
2. 标注日期：在面团上标注和好的日期，以便了解面团的新鲜程度。
3. 控制温度：将面团放在冰箱的冷藏室中，温度应控制在 0-4 摄氏度之间，以延长面团的保质期。
4. 避免挤压：不要将其他重物压在面团上，以免影响面团的形状和质地。
5. 尽快使用：和好的面最好在 24 小时内使用，以保证面团的质量和口感。
6. 回温处理：在使用前，将面团从冰箱中取出，放置在室温下自然回温一段时间，使其恢复柔软度。
7. 检查面团：使用前检查面团是否有异味、变色或异常质地，如果有异常情况，应避免使用。
8. 不要反复冷藏：尽量避免将面团反复冷藏和解冻，这可能会影响面团的质量和口感。
遵循以上注意事项，可以更好地保存和好的面，确保在使用时能够获得最佳的效果。
