煮好的肉可以放在冰箱保鲜，但需要注意以下几点：
1. 尽快冷却：将煮好的肉放置在室温下自然冷却，然后再放入冰箱。这样可以避免肉表面的热气在冰箱内形成水汽，导致肉变质。
2. 密封保存：将冷却后的肉用保鲜膜或密封袋包好，以防止肉与空气接触，减少细菌滋生的机会。
3. 分层存放：将肉放在冰箱的冷藏室中，避免与其他食物混放，以免交叉污染。
4. 控制保存时间：煮好的肉在冰箱保鲜室中一般可以保存 3-4 天，但建议尽快食用，以保证口感和食品安全。
5. 重新加热：在食用前，将肉彻底加热至中心温度达到 75℃以上，以杀死可能存在的细菌。
需要注意的是，如果肉已经变质或有异味，应立即丢弃，以免食用后引起食物中毒。
