松下电饭锅做饭不熟

作者:啄木鸟家庭维修

随着时代的变迁,人们已经很少使用普通的锅来闷米饭了,大多都会使用电饭锅来煮饭,但在煮饭的过程中,经常会发现煮出来的米饭是半生半熟的,以下就是关于松下电饭锅做饭不熟的内容。

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松下电饭锅做饭不熟:

一、水添少了

要知道做干米饭是要注意水量的,水添多了会变稀,但又比粥稠很多。但如果水添少了,那就会导致大米出现半生半熟的情况。

可能这么说很多人还不了解其原因,要知道大米在蒸熟的过程中会膨胀,而且是遵循四周先熟、中间最后熟的顺序,当四周的大米膨胀以后,就会导致最上面的大米露出水面,加上高温的作用,上面的大米没有充分的吸收水分,最终导致它出现“类似夹生”的状态,也就是所谓的半生半熟。

二、米放多了

如果吃过食堂饭或大锅饭的,一定吃到过夹生米饭,而食堂使用的都是大型号的电饭锅或蒸饭柜。电饭锅一次最少都能蒸10~20斤米的大容量电饭锅,而蒸饭柜就更恐怖了,大型好的一次性蒸一袋大米也是很轻松的事情。

以大型号的电饭锅为例,因为电饭锅里的大米太多了,放上大米以后,再填入适量的水,按道理就会蒸出正常的米饭,但各位可能忽略了一个重要的因素,那就是大米的湿度。如果大比较干或比较湿,它在煮的过程中吸水程度会发生改变,在电饭锅的作用下,它们变熟膨胀的速度就是不同的,这就会导致四周和上面的米饭熟了,而中间的却没有吸收足够的热量“变熟”,待四周的大米熟了之后,电饭锅就会自动跳槽,而中间的大米正在熟的过程中突然变成保温状态,那肯定就会出现夹生的现象。

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三、设置错误

有时候大米夹生是人为造成的,现在的电饭锅有很多种,但大体上分两种,一种是普通的,一种是高压的。以普通电饭锅为例,它只有两个档,一个是保温档,一个是煮饭档,当我们洗好米之后,理应直接按成煮饭档,但因为疏忽而忘记了,电饭锅会默认保温档,等自己想起来时,已经是半个小时之后了,此时我们再按煮饭档,虽然能够重新开始煮饭,但大米的性状已经改变,煮熟了也会出现夹生的状态,但这种情况也不是绝对。

以上就是关于松下电饭锅做饭不熟的内容了,希望对大家有所帮助。祝大家都能吃到香喷喷的大米饭!

2021-12-09 11:09:00
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