拆除旧楼外墙保温需要谨慎操作，以下是一个基本的拆除方案示例，你可以根据实际情况进行调整和补充：

前期准备：

1. 安全评估：对旧楼进行全面的安全评估，确保拆除过程中不会对建筑物结构造成损害。
2. 制定计划：根据评估结果，制定详细的拆除计划，包括拆除顺序、人员安排、安全措施等。
3. 通知相关方：通知居民、业主和相关部门，告知拆除计划和可能的影响。
4. 准备工具和设备：准备所需的拆除工具，如锤子、凿子、电锯、起重机等，并确保设备的安全性和可靠性。
5. 设置安全区域：在拆除现场周围设置警示标志和安全围栏，确保无关人员远离拆除区域。

拆除步骤：

1. 从上到下拆除：按照拆除计划，从建筑物的顶部开始，逐层向下拆除外墙保温。
2. 拆除保温材料：使用适当的工具，小心地拆除保温材料，避免对墙体造成损坏。
3. 清理拆除物：及时清理拆除下来的保温材料和其他杂物，保持施工现场的整洁。
4. 检查墙体：在拆除过程中，定期检查墙体的状况，如有裂缝或损坏，及时进行修复。
5. 处理废弃物：将拆除下来的保温材料和废弃物按照环保要求进行处理。

安全注意事项：

1. 佩戴个人防护装备：拆除人员应佩戴安全帽、安全鞋、手套等个人防护装备。
2. 确保安全通道畅通：在拆除现场设置安全通道，确保人员能够安全撤离。
3. 避免高处坠落：在高处作业时，使用安全带和安全网等防护措施，防止人员坠落。
4. 注意电气安全：在拆除过程中，避免触及电线和电器设备，确保电气安全。
5. 遵循操作规程：严格按照拆除工具和设备的操作规程进行操作，避免发生意外事故。

请注意，拆除旧楼外墙保温是一项复杂的工程，需要专业的技术和经验。如果你没有相关的经验和资质，建议聘请专业的拆除公司或施工队伍进行拆除工作。同时，在拆除过程中，要严格遵守相关的安全法规和标准，确保拆除工作的安全和顺利进行。