燃气灶炒锅有黑点，很可能是由于长期使用和清洗不当导致的。黑点可能是由油渍、食物残渣、烟尘等多种因素造成的，长时间累积会形成更严重的污渍，这不仅影响了炒菜的口感，也降低了烹饪的卫生品质，因此及时清理很有必要。

第一步，先进行初步的清理。可以将锅中的残渣和油渍用专门的刷子和清洁剂擦掉，不要用钢丝球或其它硬物清洗，以免留下划痕和破损锅面。

第二步，处理锅底黑点。锅底黑点的形成可能是由于滴漏的食物或托盘放置不当等原因造成的。应该将锅底反面解开，用清洁剂和刷子进行彻底清洗。

第三步，定期维护。每次使用后，可以在灶具冷却后，再进行维护保养。在使用燃气灶时，不要加热过度，以免炒锅变形。在清洗时，要注意温度，不要用冷水浸泡炒锅，以免造成变形和开裂。

另外，建议使用不粘锅，这样可以避免食物残渣和油渍过度堆积。需要注意的是，不要用尖锐的工具划刮炒锅，以免破坏其不粘特性。

总之，燃气灶炒锅有黑点主要是由于长期使用和清理不当所致，定时清洗和维护保养，可以有效地避免这种情况的发生。