燃气灶的水压突然升高有很多原因，例如燃气灶的安装位置不当、燃气管道堵塞、燃气压力过高等。这会导致燃气灶工作时的火焰过大、加热不均匀甚至引起燃爆等安全隐患。因此，当燃气灶的水压出现异常的时候，我们需要及时采取对应的应对措施，以保证生活安全。

1.检查燃气管道是否堵塞。堵塞的燃气管道会导致燃气灶不通畅，出现压力异常。可以检查一下燃气管道是否有异物或者污垢造成的堵塞，或者观察燃气灶使用前是否能够顺畅点燃。

2.检查燃气灶的安装位置是否合适。如果燃气灶的位置太靠近其他热源或者墙体等会引起热传导的物体，会导致燃气压力过高，需要重新安装燃气灶或者改变炉灶的摆放位置。

3.检查燃气灶的气阀。燃气灶的气阀也可能因为使用过久等原因导致出现故障，导致燃气压力异常，需要更换或者清洗气阀。

4.调节燃气器具的压力。不同的燃气灶需要的压力不同，需要根据具体情况来调节对应的燃气压力。

如果以上措施都不能解决燃气灶压力异常的情况，需要及时与专业人士联系，以免出现火灾等安全事故。同时，我们也需要平时注意燃气管道的清洁和维护，保证燃气灶的正常使用和生活安全。