方太燃气灶火苗发红可能是由以下原因导致的：
1. 燃气质量不佳：燃气中可能含有杂质或水分，导致火苗发红。
2. 风门调节不当：风门调节不当会影响燃气与空气的混合比例，导致火苗发红。
3. 火盖堵塞：火盖堵塞会影响燃气的正常燃烧，导致火苗发红。

针对以上问题，可以采取以下措施进行调整：
1. 检查燃气质量：如果燃气质量不佳，可以联系燃气供应商进行处理。
2. 调节风门：风门调节不当会影响燃气与空气的混合比例，导致火苗发红。可以通过调节风门来解决这个问题。具体方法是，打开燃气灶的面板，找到风门调节旋钮，然后根据火苗的颜色和大小来调节风门的大小。

一般来说，风门调节旋钮向左旋转可以增加空气的进入量，从而使火苗变蓝；向右旋转可以减少空气的进入量，从而使火苗变红。
3. 清洁火盖：火盖堵塞会影响燃气的正常燃烧，导致火苗发红。可以使用牙签或细铁丝等工具清洁火盖的小孔，以确保燃气能够正常燃烧。

需要注意的是，在进行以上操作时，应该先关闭燃气灶的阀门，并确保操作安全。如果以上方法无法解决问题，建议联系方太售后服务中心或专业的维修人员进行处理。