判断燃气灶的感应器是否正常工作，可以通过以下几种方法：
1. 观察火焰：正常情况下，当火焰燃烧时，感应器应该能够检测到火焰并保持燃气供应。如果火焰熄灭，感应器应该能够迅速切断燃气供应，以防止燃气泄漏。因此，可以通过观察火焰是否稳定燃烧来判断感应器是否正常工作。
2. 检查燃气阀门：当感应器检测到火焰熄灭时，它应该能够迅速切断燃气供应。因此，可以检查燃气阀门是否关闭来判断感应器是否正常工作。如果燃气阀门关闭，说明感应器正常工作；如果燃气阀门没有关闭，说明感应器可能存在故障。
3. 使用测试仪器：如果以上两种方法无法判断感应器是否正常工作，可以使用专业的测试仪器来检测感应器的工作状态。这些测试仪器通常可以检测感应器的电阻、电容、电压等参数，以判断感应器是否正常工作。

需要注意的是，不同类型的燃气灶感应器可能具有不同的工作原理和检测方法。

因此，在判断感应器是否正常工作时，应该参考燃气灶的使用说明书，并按照说明书中的方法进行操作。如果无法确定感应器是否正常工作，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。