1、可能是加热管损坏，导致的温度不稳定。2、可能是温控器坏了。3、检查一下漏电保护器有没有跳开，如果没有跳开，有可能是线路板坏或内部线路接触不良，也可能是超温保护器动作。4、热水器老化，导致的部分线路接触不良。

建议解决方法：

1、 此时可以将美的热水器加热管更换了。首先把电源拔下来，等里面的水冷却后，再把里面的水排掉，最后换掉加热管就可以了。

2、这种情况就需要更换新的美的热水器温控器。这时候可以使用万能表进行测试，如果万能表上没有反应，那就有问题了。

3、如果检查完漏电保护器没有跳开，那就可能是线路问题，这就需要请专业维修师傅上门来处理，切勿自行在家操作，不然很容易造成二次损害，影响师傅的维修。

4、如果是热水器老化造成的温度跳个不停，这个时候要看是否影响到正常使用了，如果影响到正常使用了，那就需要重新换新的热水器，如果没有影响到正常使用，那就继续用就好了。