1、有可能是热水器的供电电压不足，导致热水器没办法正常加热，所以温度就会显示27度。2、还有可能就是热水器内部电器部件存在接触不良，漏电保护起作用停止加热。3、热水器的温控器出现了故障，导致热水器没办法正常加热。4、热水器的显示面板出现了损坏，导致热水器一直显示温度27。5、还有一种情况就是热水器的加热棒出现了损坏，导致热水器不能正常工作。 

建议解决方式：

1、首先检查一下热水器的供电电压，需要用电笔来测量一下电压是否不足，如果电压不足需要更换合适的电压，排除了电压问题，那么就是热水器内部的问题。
2、检查一下热水器内部零件是否存在接触不良的情况，如果出现这种情况，那么就需要将接触不良的地方重新连接。
3、另外需要检查一下热水器的温控器是否出现故障，如果是温控器出现了故障，需要更换新的温控器。
4、判断一下是否是显示面板出现了故障，如果是显示面板出现了故障，那么将显示面板进行更换就可以了。
5、排除了以上问题，那么就有可能是加热棒出现了损坏，需要更换新的加热棒。