热水器的水是不能做饭的。家里如果是燃气热水器，一般来说在机内的水是不多的，而且内部水路一般是铜，正常来说和自来水没什么区别。如果要是怕重金属超标，就不要从这里接水，食用了。燃气热水器不会直接出开水的，所以从这里接出来的水最好还是烧开了再喝。

建议解决方法：

1、电热水器一般是储水式的，时间稍长内部有沉淀物，如果不是从排污口排出的话是排不干净的，所以喝的水、烧饭的水尽量不要从电热水器接，当然太阳能热水器也一样，让接出来的水再烧开，通常也是不干净的，所以不要用热水器里的水做饭。

2、无论是太阳能热水器、燃气热水器或是电热水器，大部分厂商在其产品说明书上都会注明“不得食用”提示语。因为进入热水器内的水虽然是清洁的自来水，但是热水器配套组件的材料，往往可能含有铅、镉、锰、砷等一些有害毒物。

3、如果还是不会处理，最好请专业的维修师傅上门处理下，一般安装一个过滤器即可正常使用，但是建议不要省这点水。