阿尔斯通热水器108故障一般指水温达不到设定温度或者水温过高等问题。以下是该故障的可能原因和解决方法：

1. 供水温度过低：当供水温度较低时，热水器可能无法加热水温到设定温度。解决方法是确认供水温度是否符合要求，可以通过增加供水温度或者减小热水器出水流量来提高热水温度。

2. 水路阻塞：由于管路中的水垢、沉积物等原因，可能导致管路阻塞，影响水的流动，进而影响热水器的加热效果。解决方法是清洗管路，清除水垢和沉积物。

3. 热水器负荷过大：当热水器的负荷过大时，可能导致热水器无法正常加热。解决方法是减小热水器负荷，可以调整热水器的出水流量或者控制其加热时间。

4. 热水器故障：如果以上问题都被排除，那么很可能是热水器本身出现了故障。建议联系售后服务中心，由专业技术人员来检查和维修热水器。

综上所述，阿尔斯通热水器108故障可能是由供水温度、水路阻塞、热水器负荷过大或者热水器本身故障等原因所致。建议用户在遇到此类问题时先进行自我排除，如果问题无法解决，可以联系专业技术人员进行维修处理。