热水器在启动时出现点着却熄火的情况，通常是由于以下几种原因：

1. 确认电源和气源是否打开。

2. 气体供应不足或气阀门不完全打开，可以检查气罐是否有足够的气体，也可以尝试调整气阀门的位置。

3. 气喉是否堵塞或有异物，可以检查气喉和气体通道是否有杂物或者沉淀物，需将其清理干净。

4. 热水器集油器或燃烧器故障，需要拆卸清洗或更换配件。

针对以上情况，处理方式如下：

1. 确保电源和气源正常打开。

2. 检查气罐并调整气阀门位置，也可联系专业人员进行检修。

3. 清理气喉及气体通道，确保畅通。

4. 拆卸清洗或更换燃烧器、集油器等配件。建议有专业人员操作。

此外，为了防止这种情况的发生，平时还需要定期进行热水器的保养，如清理水垢和沉淀物、检查火焰、检查气体和电线路等。另外，在安装和使用时还需要按照说明书要求来操作和维护，以确保热水器的正常运行。