酒店热水器在使用过程中，可能会出现短路的情况。这种情况很危险，不仅会导致热水器无法正常工作，还可能引发火灾等安全事故。因此，一旦热水器出现短路情况，必须立即对其进行维修处理，以确保使用安全。

以下是应对酒店热水器短路的方法：

1.断开电源：热水器出现短路时，应立即断开电源，以防止电流继续流动，导致更严重的损失。

2.检查电线：在确认电源已断开后，需要检查热水器的电线是否正常。如果发现电线接头松动或者被损坏，应该立即更换或者修复。

3.检查电路：如果电线没有问题，可能是电路中的保险丝出了问题。此时需要打开机箱，检查热水器内部的电路和保险丝是否正常。如果有保险丝损坏，需要更换新的保险丝。

4.更换设备：如果以上方法均不能解决短路问题，那么可能是热水器本身的故障，需要更换整个设备。

总之，酒店热水器出现短路是一种常见的情况，但是千万不要忽略。及时采取相应措施是保障酒店安全的必要步骤，否则可能引发更严重的问题，给员工和客人的生命财产造成危害。如果自行处理不了可以寻求专业维修人员的帮助。