百乐满热水器显示 11 通常表示点火失败或中途熄火。以下是一些可能导致该问题的原因和解决方法：

1. 燃气问题：
- 检查燃气阀门是否打开，确保有足够的燃气供应。
- 如果使用的是罐装燃气，可能是燃气用完了，需要更换新的燃气罐。
- 燃气管道堵塞或泄漏也可能导致点火失败，需要联系专业人员进行维修。

2. 电源问题：
- 检查热水器的电源插头是否插好，确保电源正常。
- 如果热水器使用电池供电，检查电池是否电量不足或需要更换。

3. 点火系统故障：
- 点火针或感应针可能脏污或损坏，需要清洁或更换。
- 点火器或控制器可能出现故障，需要联系专业人员进行维修或更换。

4. 水压问题：
- 检查水压是否过低，可以通过打开其他水龙头来检查水流情况。
- 如果水压过低，可以安装增压泵来提高水压。

5. 过热保护装置触发：
- 如果热水器的过热保护装置触发，会导致热水器停止工作并显示 11。这可能是由于热水器长时间运行或水温过高引起的。可以等待一段时间，让热水器冷却后再重新启动。

6. 其他问题：
- 热水器的内部故障或损坏也可能导致显示 11。在这种情况下，建议联系百乐满售后服务中心或专业维修人员进行维修。

需要注意的是，以上方法仅供参考。如果你不确定如何解决问题，最好联系百乐满热水器的售后服务中心或专业维修人员进行维修。在维修之前，不要自行拆卸或修理热水器，以免造成更严重的损坏。