史密斯热水器的 AES 是指其自适应节能系统（Adaptive Energy Saving）。

该系统的主要功能包括：
1. 智能调节：根据用户的使用习惯和需求，自动调整热水器的工作模式和加热时间，以达到节能的目的。
2. 按需加热：只在需要的时候加热水，避免了不必要的能源浪费。
3. 节能模式：提供多种节能模式，用户可以根据实际情况选择合适的模式，进一步降低能源消耗。


4. 实时监控：实时监测热水器的工作状态和能耗情况，用户可以通过显示屏或手机 APP 查看相关信息。

AES 系统的优点是能够在满足用户热水需求的前提下，最大程度地节约能源，降低使用成本。同时，该系统还具有智能化、便捷性和可靠性等特点，为用户提供了更好的使用体验。

需要注意的是，不同型号的史密斯热水器可能具有不同的 AES 功能和特点，具体信息可以参考产品说明书或咨询厂家客服。此外，在使用热水器时，用户还可以采取一些其他节能措施，如合理设置水温、减少热水使用量等，以进一步提高能源利用效率。