方太热水器显示 E1 故障代码通常表示点火失败或中途熄火。以下是一些可能的解决方法：
1. 检查燃气供应：确保燃气阀门打开，燃气供应正常。检查燃气表是否有足够的余额，燃气管道是否有堵塞或泄漏。
2. 检查电源：确保热水器电源插头插好，电源正常。检查电源线是否有损坏或松动。
3. 检查点火装置：检查点火电极是否有污垢或损坏，清洁或更换点火电极。检查点火控制器是否正常工作，如有故障，需要更换点火控制器。


4. 检查火焰传感器：火焰传感器是检测火焰是否正常燃烧的重要部件。检查火焰传感器是否有污垢或损坏，清洁或更换火焰传感器。
5. 检查燃气比例阀：燃气比例阀是控制燃气流量的重要部件。检查燃气比例阀是否正常工作，如有故障，需要更换燃气比例阀。
6. 检查热水器内部：检查热水器内部是否有杂物或堵塞，清洁热水器内部。
7. 联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系方太售后服务中心，由专业技术人员进行维修。

需要注意的是，在进行任何维修操作之前，一定要先关闭热水器的电源和燃气阀门，以确保安全。如果不确定如何进行维修操作，建议联系专业技术人员进行维修。