回答：热水器打燃又熄灭的原因有很多，主要包括以下几种情况：

1. 燃烧室氧气不足或烟道被堵塞：燃烧室内氧气不足或者烟道堵塞会导致燃烧不充分，从而导致热水器打燃又熄灭。此时需要清理烟道或者增加燃烧室氧气的供给。

2. 燃气阀门故障：如果燃气阀门故障或者不完全闭合，会导致燃烧不稳定，从而引起热水器打燃又熄灭的情况。此时需要及时更换阀门或者调整阀门的位置。

3. 点火电极损坏：点火电极是热水器的重要组成部分，如果损坏或者磨损，就会导致点火不成功，从而让热水器打燃又熄灭。此时需要更换电极或者清洁电极上的积碳、污垢。

4. 燃烧器堵塞：燃烧器的堵塞也是热水器打燃又熄灭的一个重要原因。这通常是由于长期使用后积累的油脂、灰尘等杂质造成的。此时需要对燃烧器进行清洗。

5. 气压不稳定：热水器需要稳定的气压才能正常工作，如果气压不稳定，就会导致热水器打燃又熄灭的情况。此时需要通过调整气阀来解决问题。

总之，热水器打燃又熄灭的原因有很多种，需要根据具体情况进行诊断和处理。建议定期对热水器进行保养和清洁，以确保其正常运行。同时，如果不确定如何处理，建议请专业技术人员进行维修。