集成灶可以说是现在最受欢迎的炉灶，因为无论怎么用，只要洗干净，还是像新的一样，但前提是你要洗干净。当然，用久了还会有其他杂质。今日小编就为大家介绍一下集成灶的相关知识。

集成灶如何保养

不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学物质进行洗涤。由于这些物质都是强电解质，会与不锈钢发生电化学反应，使餐具生锈。使用前，可以在餐具表面涂一层薄薄的植物油，然后在火上干燥，这意味着在餐具表面穿一层微黄的油膜衣服。这样使用起来容易清洗，延长使用寿命。

不锈钢餐具导热系数低于铁制品和铝制品，传热时间慢。空烧会导致炊具表面镀铬层老化脱落。所以，切忌不要空烧。盐、酱油、醋、菜汤等。不能长时间存放，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间存放，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，溶解有害金属元素。不仅对餐具本身有害，还会损害人体健康。

使用不锈钢餐具后，立即用温水清洗，以避免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面的影响，导致不锈钢表面暗沉甚至凹陷。如果有硬水组成的水垢，可以用醋擦拭，也可以用水灰和水混合的糊状物擦拭不锈钢餐具上的污垢，然后用热肥皂水清洗。

不锈钢要用酸性去污剂擦拭集成灶，否则后悔莫急。我刚买的集成灶，炒菜沾了油渍，用强力去污，第二天惨不忍睹，看了下来是酸性的。如果腐蚀严重，用一些不锈钢去污膏明显增亮。这种方法可以达到80%的效果，只针对更新的集成灶。

每个人在使用集成灶时，还是要注意不要让火烧到，否则集成灶会变黑，这样做饭时就会感到恶心。现在灶具种类繁多，可以根据自己的爱好和生活习惯选择合适的灶具。