摘要:花生酱是颇具营养价值的佐餐食品,一般用来拌面条、面包或馒头,不会直接食用。一罐花生酱可能会吃很久,保存不妥当的话,就很容易变质。那么花生酱怎么保存?花生酱可以放冰箱吗?市面上的花生酱通常不需要放进冰箱冷藏,如果开封了想要延长保质期可以放进冰箱冷藏,也可以采用其他方法保存,下面一起了解下花生酱的保存方法。
一、花生酱可以放冰箱吗
一般来说,市面上卖的花生酱都是经过加工的花生酱,通常不需要放进冰箱冷藏。室温存放花生酱能让花生酱的口感更绵密,使用时也会更方便涂抹。并且开封后可以在一般的食品储藏柜里面存放长达三个月。
但是,花生酱开封后,如果无法在几个月之内食用完毕,或是居家环境处在特别炎热或潮湿的条件下,把罐装花生酱放进冰箱也无妨。花生酱放进冰箱冷藏后,保存期限可以进一步延长大约三到四个月,期间都还能保持新鲜风味。放进冰箱之前记得要先搅拌均匀,如果让油脂漂浮在表面上,花生酱就会凝结成一整大块。
食用前,利用一般常识就能判断花生酱是否还可以食用,只要用鼻子闻一闻就知道花生酱是否已经馊掉或是有一点变质。只要看起来没有异状,保存期限也还没到,就可以食用。
二、花生酱怎么保存
花生酱的保存方法:用清洁的容器盛装。存于阴凉、干燥、清洁处,酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖,容器密封,以免吸潮引起油脂败坏。
另外防止花生酱等酱料变质还可以:
1、添加较大量的盐或糖
在花生酱表面加入一些盐或糖,这样也可以防止花生酱变质。
2、煮沸
将花生酱放到锅中(最好高压锅)煮沸,这样可以杀死花生酱中的细菌,从而起到防止花生酱变质的作用。
3、小瓶装
如果不常吃花生酱的话,最好买小瓶包装的花生酱,这样可以避免食用慢而导致花生酱变质。
4、保持密封
每次用完马上密封好,可以延长保存时间。