开空调时水温过高的原因可能有以下几点：

1.循环水量不足：空调系统需要循环一定量的水来冷却压缩机和冷凝器，若循环水量不足，压缩机和冷凝器将无法得到足够的冷却，导致水温过高。

2.空调系统中的气体或杂物：若空调系统中存在气体或其他杂物，将堵塞循环系统，使冷却水的流动减弱，导致水温过高。

3.冷凝器堵塞：冷凝器是空调系统中的一个关键组件，若冷凝器被灰尘、污垢堵塞，将阻碍空气流过冷凝器，从而导致水温过高。

4.冷凝器风扇失效：冷凝器需要通过风扇来保持足够的空气流动，若冷凝器风扇失效，将影响冷却效果，导致水温过高。

5.压缩机故障：压缩机是空调系统中的另一个关键组件，若压缩机故障，将影响整个空调系统的冷却效果，也会导致水温过高。

6.制冷剂不足：空调系统需要足够的制冷剂来正常运行，若制冷剂不足，将影响冷却效果，导致水温过高。

7.系统漏水：若空调系统发生漏水现象，将导致循环水量不足，从而导致水温过高。

总之，开空调时水温过高可能由多种原因引起，需要逐一排查。实际操作时，建议用户定期对空调系统进行清洗和检查，以保证其正常运行。