燃气灶哒哒打不着火是常见的问题，建议按以下步骤逐一排查：

1. 检查燃气管道是否存在堵塞。如果燃气管道中存在杂物或者油脂等物质，会导致燃气流量不足，影响火焰的正常出现。此时需要用管道通清等管道工具清理管道。

2. 检查燃气灶阀门是否打开。如果燃气灶上的阀门未能正确打开，则会导致燃气无法正常流通，从而无法点起火。使用信用卡等工具进行开关调节，确保阀门可以正常开合。

3. 检查燃气灶电源线是否正常连接。如果燃气灶的电源线出现损坏或者未能正常连接，会导致燃气灶无法接通电流执行点火工作。此时需要重新连接电源线或者更换电源线。

4. 检查点火器是否正常。如果燃气灶的点火器出现损坏，未能发出火花进行点火，则会导致燃气无法点起火。此时需要更换点火器。

5. 检查燃气灶的喷头和燃气调节器是否存在故障。如果喷头已经过度磨损，或者燃气调节器未能正确调节火焰的大小，则可能导致燃气无法正常点火。此时需要更换喷头或者调节器。

总而言之，燃气灶哒哒打不着火主要是由于管道堵塞、阀门未能正确打开、电源线未能正常连接、点火器损坏、喷头和燃气调节器故障等原因造成的。在日常使用中一定要注意保持燃气管道畅通，正常使用阀门和电源线，及时更换损坏的点火器、喷头和燃气调节器等零部件，确保燃气灶处于正常使用状态，避免发生安全事故。