如果燃气灶配备了熄火保护装置，那么在火焰熄灭时，它会自动切断燃气供应，以防止燃气泄漏。但是，如果燃气灶没有熄火保护装置，或者熄火保护装置出现故障，那么在火焰熄灭时，燃气可能会继续泄漏，从而导致安全隐患。

因此，为了确保安全，建议在使用燃气灶时，要保持警惕，不要离开厨房，以免发生意外。

如果需要离开厨房，一定要记得关闭燃气灶。同时，建议定期检查燃气灶的熄火保护装置是否正常工作，以确保安全。