一、燃气灶中间火苗大怎么回事
1、火孔堵塞。燃气灶长时间使用后，如果不定期对其进行清洁，则会出现火孔被油污杂质覆盖的情况，导致火苗过大。这时我们要对燃气灶的火孔进行清洁，具体清洁方法如下：先将其取下，用牙签对小孔进行戳动，使其内的杂质清除，后再用清水将表面的污垢冲干净，之后再用钢丝球进行细致的疏通。
2、燃气的供气压力不足。家用电器过多时，会造成电压忽高忽低，不稳定，最后燃气灶火苗过大的现象，这时我们可以通过增加一个交流稳压器改善电压的稳定性。除了这个方法，我们还可选择选用专供专用的电压，获得质量可靠的电源。
3、燃气质量差。燃气输出管内的气体会混有残液和残渣，导致气体不纯，出现火苗过大的情况。针对这种情况，我们可以更换燃气钢瓶，或者将燃烧器取下，清洁孔洞。
4、手动调节火焰大小。当燃气灶火苗太高时，我们可以进行手动调节。首先我们看到燃气灶风门下方的两个旋转按钮，右边调节外火圈，左边调节内火圈，我们根据实际情况进行扭动调节即可。
5、燃气灶本身质量问题。我们在选用燃气灶时，可能会选择到劣质的产品，导致使用时火焰是大苗的。我们在选用燃气灶时，一定要遵从以下几点原则：首先要选择铜质的火盖，这样的火盖不会因为氧化而导致火孔堵塞;其次要选择功率为3.5kw~4.2kw，合适的电压不会造成燃气、负荷过大;再其次，我们要选择有熄火保护的燃气灶，因为在一些意外情况下，熄火保护可以有效避免安全隐患。
二、燃气灶火焰调节方法
1、燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除;
2、气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶;
3、减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴;
4、 角阀 开度过小，此时可开大角阀;
5、胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管;若胶管压扁时，可更换新的;
6、使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
三、燃气灶风火力门调整技巧
1、光线不宜太强，可以适当遮挡，主要是为了观察火焰。
2、不宜空烧调节，最好放上锅具加点东西，锅具处于工作状态下。
3、检查风门片与引射器是否贴紧，弹簧弹力是否正常、足以顶得住风门片。
4、将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调节到最大进行观察。
5、记住前两种状态后，进行风门由大到小的调节，以火力最强、火焰最蓝为好。
6、如果风门调节对火焰没有影响，要么您的灶具质量差，要么是有问题了，得请专业人员处理了。
