美的热水器不加热，可能存在多种故障。下面是一些可能的原因：

1. 电压不稳定。美的热水器需要正常的电压才能工作，如果电压不稳定，热水器就不能正常加热水。这时可以检查一下电源线和插头是否松动，电力是否稳定。

2. 漏电保护器自动跳闸。漏电保护器是一种安全设备，它能够自动跳闸，确保人身安全。如果美的热水器不加热，可能是漏电保护器自动跳闸了。这时可以重置漏电保护器，按下漏电保护器上的复位按钮。

3. 加热管损坏。美的热水器的加热管是将水加热的重要部分。如果加热管损坏，热水器就不能正常加热水。这时需要更换加热管。

4. 温控器坏了。美的热水器的温控器可以调节加热器的温度。如果温控器坏了，热水器就不能正常加热水。这时需要更换温控器。

5. 线路故障。美的热水器的线路连接在一起，如果有线路故障，热水器就不能正常工作。这时可以检查一下热水器线路是否正常连接，是否有短路或者断路。

6. 热水器防护功能启动。美的热水器有一些防护功能，比如过热保护和过压保护。如果热水器的温度或者压力超过了设定的值，防护功能就会启动，防止热水器故障。这时需要等待一段时间，待热水器正常后再启动。

综上，美的热水器不加水的原因有很多种，需要仔细检查故障的原因，然后采取相应的措施。如果不确定故障的原因，最好联系专业的维修人员进行检查和处理。