商用电动抽油烟机是目前家庭和商业厨房中通风设备的主要形式。在安装商用电动抽油烟机时，需要按照以下步骤进行：

1. 确定抽油烟机的安装位置

商用电动抽油烟机需要安装在厨房墙壁或天花板上，其位置应离灶台不远，以便更好地吸收油烟。此外，抽油烟机的高度应根据灶台高度和使用者身高来决定。

2. 安装管道和接头

商用电动抽油烟机需要将油烟排出房间，因此需要安装排气管道和接头。在安装前，应测量管道长度并确保安全可靠。接头需要与管道相连，以便安装到电动抽油烟机上。

3. 安装电动抽油烟机

在安装抽油烟机之前，应仔细阅读使用说明书，了解组装方式。将各个部件按照说明书上的步骤组装好。将电动抽油烟机安装到墙壁或天花板上，并连接好管道和接头。安装完毕后，应检查电动抽油烟机是否固定牢靠。

4. 设置油烟机的功率和播放模式

在使用抽油烟机前，需要将其设置为适当的功率和播放模式。商用电动抽油烟机通常具有多种播放模式和功率，以应对不同程度的油烟。可以根据需要调节电动抽油烟机的功率和播放模式。

5. 定期清洁

商用电动抽油烟机需要定期清洁，以确保其正常运行。清洁电动抽油烟机时，应首先关闭其电源，并拆下各个部件进行清洗。清洁完毕后，应重新安装各个部件，并检查其是否牢固。

总之，商用电动抽油烟机的安装和维护需要具备一定的专业知识和技能。在安装前，应先进行充分的准备并了解使用说明书，以确保其正常运行和使用寿命。同时，定期清洁和维护也是保证其正常运行的关键。