商用油烟机是商业厨房中的必备设备，其作用是将炉灶产生的油烟和热气排出，从而保持良好的通风和质量。然而，在使用过程中，商用油烟机可能会出现抽不动风的问题，这个问题怎样解决呢？

首先，了解商用油烟机内部的运行原理很重要。商用油烟机将油烟和热气从炉灶中抽出，然后通过渠道排到室外。因此，商用油烟机的风量和排气管道的尺寸有关。一般情况下，如果风管的面积太小，那么就会造成油烟机的抽风不足，导致油烟无法排出，也就会导致商用油烟机抽不动风。

其次，商用油烟机的使用每天都是必要的，当清洗不及时或清洗不干净时，厨房油烟会对商用油烟机内部的零件造成腐蚀和污染，导致商用油烟机无法正常运行。因此，每个商用油烟机的使用者必须保持厨房和商用油烟机的干净清洁，同时，也要对商用油烟机进行 定期维护。不仅如此，商用油烟机的风轮也需要保持干净，若是太脏了， 可采用洗衣粉或漂白粉， 用水进行清洗。

最后，如果以上方法还不行，您可能需要联系商用油烟机的生产商或厂商寻求帮助和维修。因此，商用油烟机的抽风不足需要一步步排查原因，从而及时解决问题，保证商用厨房工作环境的清洁与卫生。