鲜香椿是春季非常受欢迎的食材之一，因为它所含的多种营养物质和独特的口感，深受广大消费者的喜爱。不过，鲜香椿是属于易腐食品，因此在保存时需要采用正确的方法，以保证食品的品质和安全。

鲜香椿的保存期限通常不长，因此我们可以采用冰箱储存的方法来延长鲜香椿的保鲜期。以下是具体的储存方法：

1. 洗净去除泥土和杂质的鲜香椿，用纸巾或毛巾擦干水分。

2. 将干燥后的鲜香椿用塑料袋包装好，将多余的空气挤出去，封好袋口。

3. 将包好的鲜香椿放入冰箱冷冻室保存。冰箱温度应该设置在0-4摄氏度之间，不要将鲜香椿过度冷冻，以免影响其口感和营养成分。

4. 随用随取，使用前取出需要的鲜香椿，其他部分放回冷冻室中继续保存。

需要提醒的是，虽然鲜香椿可以通过冰箱储存的方法来延长其保鲜期，但是也有一些需要注意的事项。例如，鲜香椿在冰箱中保存时间过长，可能会导致它失去一部分营养成分和口感，因此使用前应该尽量减少储存时间。另外，在保存过程中，如果发现有变质、发霉或腐烂的鲜香椿，应该立即将其丢掉，以免影响整个食品的品质和安全。