如果没有冰箱，肉类的存放就需要特别小心，这样才能避免细菌滋生、食物变质和中毒的情况。下面介绍一些不需要冰箱的肉类储存方法。
1. 芝士布丁储存法
这种方法是一种古老的保鲜方法。首先，将黄油煮沸，并用奶酪布将其滤出。然后，将牛肉和绕线修剪后加入黄油中，就像炸蟹饼一样，将所有的东西放在一起并加入一盒芝士布丁粉。将它混合在一起，然后把它放到罐子里，在冷处储存。
2. 烟熏
烧烤和烟熏可以将肉类储存在不需冷藏的状态下。将小块的肉类放置在炉子上烤烤，直到表面微焦，里面仍然保持湿润为止。烟熏可以使颜色更加深沉，且口感更好。减少细菌生长的方法是裹上盐和其他调味料，并将肉放到干燥通风的地方。
3. 腌制
腌制肉可以使其在不需要冷藏的情况下储存。将块状的肉放在一盆里，然后加入足够的盐、糖、醋、香料和其他调味料，以覆盖肉的全部表面。将它放在一个盖子盖好的罐子里，并将其储存在干燥、阴凉、通风的地方。
4. 毛皮包装
古老的肉类储存方法之一是用动物的毛皮将肉包住。将肉*并除去肉上的油脂和血液，然后以肉最外侧的一面朝上，将肉包在动物的毛皮里。为了保持防潮，可以将毛皮这样处理：先将其泡在温水中，然后在露出来的严寒天气中晾干。
总之，没有冰箱储存肉类的方法很多，但是要保持纯正鲜美就需要选择合适的方法，并且动手从制作到储存都需要小心谨慎。如果您需要确保肉类的食用安全，请咨询专业人员或寻求相关专业机构的意见。
